兜不住了!漏出来了!酥断腿的拉丝猪排,是金钱和热量的味道

2020-02-14 17:59:26 54点赞 410收藏 25评论

今天up主“菜菜美食日记”带来了芝心猪排的做法,拉丝的芝士配上猪排金钱的味道,入口让人酥麻,awsl,怎么可以这么好吃!

定妆照:

兜不住了!漏出来了!酥断腿的拉丝猪排,是金钱和热量的味道

视频戳下方~(下边是视频哦,点一下就能看

“1、如果里脊肉有筋膜,需要将筋膜切断; 2、若案板纹理比较粗糙,需在案板上铺一张保鲜膜后再放上猪排; 3、没有肉锤可用刀背将里脊肉轻轻拍散,注意力度不要把猪扒敲穿,否则炸制时会爆浆; 4、注意芝士的每一面都要被猪排包裹上,否则炸制时芝士容易流出; 5、炸猪排时,等油锅中的气泡变小时可轻轻翻动,观察猪排的颜色和状态,待猪排炸至金黄酥脆时便可捞出; 6、升高油温复炸,可以让猪排的外皮更酥脆,颜色也更好看。”——up主。

配料表:

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